По данным городской администрации, главная цель нового меню – обеспечить детям правильное и сбалансированное питание. В связи с этим в рационе увеличена доля мяса, рыбы, птицы, молочных продуктов, а также свежих овощей и фруктов. Это позволяет детскому организму получать необходимые белки, витамины и полезные микроэлементы.

Кроме того, из школьных столовых исключены продукты, способные нанести вред здоровью. В частности, из меню убраны блюда с высоким содержанием соли и сахара, колбасы, фастфуд, сладкие соки и готовые продукты с добавками.

В обновлённом меню приоритет отдан горячим блюдам из мяса, рыбы или птицы. Также предусмотрено широкое использование цельнозерновых круп, овощей и молочных продуктов.

Помимо этого, инициатива по внедрению национальных блюд в школьные столовые также реализуется. В рамках проекта «Национальная школьная столовая» один день в неделю ученикам предлагают традиционные казахские блюда.

По словам специалистов, соблюдение новой системы контролируется на нескольких уровнях. За это отвечает администрация школ, а управление образования осуществляет надзор. Кроме того, специальные комиссии с участием родителей следят за качеством питания.